• Ingredientes:
• Massa:
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 500 grs de margarina
• 1 1/2 de creme ou sopa de cebola
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• Recheio:
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 pimentão verde médio picado em tiras
• 1 cebola branca média cortada em cubinhos
• 800 g de filé de peito de frango desfiado e temperado Rica (ou pode 1kg de peito de frango cozido desfiado)
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
• 2 dentes de amassados
• 1 sachê de Molho Pronto de sua preferência
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 2 copos (200grs) de requeijão
• 2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão
• Modo de Preparo:
  Massa:
  Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal
  Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos
  Recheio:
  Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha
  Deixe apurar
  Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde
  Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou farinha de trigo
  Deixe engrossar, prove o ponto de sal
  Montagem:
  Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher
  Não espalhe
  Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio de óleo
  Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos
  Deixe esfriar para cortar e comer
  Fica uma delícia
  Para acompanhar pode fazer uma salada de alface com rúcula e arroz branco
  É só comer e saborear

2 latas de leite condensado de 395 g

3 caixinhas de creme de leite de 200 ml sem soro

3 pacotes de 50 g de coco ralado (150 g)

1 vidro de leite de coco de 200 ml

2 colheres rasas de sopa de leite em pó

1 lata de ameixa

2 gelatinas incolores em pó sem sabor de 24 g (marca Dr. Oetker)

1 forma de bolo com furo no meio de plástico ou vidro

MODO DE PREPARO:

• Bater no liquidificador todo o leite condensado, todo creme de leite, 200ml de leite de coco, 100 g de coco ralado, 2 colheres de sopa rasa de leite em pó
• Em seguida coloque em um papeiro de alumínio 10 colheres se sopa de água em temperatura natural junto com os 2 pacotinhos de gelatina sem sabor incolor de 24 g, leve ao fogo baixo sem deixar ferver (apenas para ativar a gelatina)
• Em seguida misture a gelatina pronta aos outros ingredientes que se encontram no liquidificador com a ajuda uma colher (não usar o liquidificador para misturar a gelatina)
• Unte com uma camada fina de margarina a forma com a ajuda de um papel toalha
• Leve ao congelador por 3 horas
• Tire da forma colocando em um prato, decore com 50 g de coco ralado e ameixa ou como preferir

Ingredientes

1 abacaxi grande

1 e 1/2 xícara de açúcar cristal

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite sem soro

2 ovos

1 medida (use a lata de leite condensado) de leite

Modo de Preparo:

• Descasque, retire os picos e o talo do abacaxi, pique em pedaços pequenos. Leve ao fogo com o açúcar, em chama baixa até ficar cozido (meio translúcido) com pouca calda, reserve.
• Junte o leite condensado as gemas e a mesma medida de leite e leve ao fogo brando até engrossar. Coloque em refratária. Quando estiver frio coloque por cima o doce de abacaxi, distribuindo uniformemente.
• Bata as claras em neve e junte duas colheres de sopa de açúcar, bata bem e junte o creme de leite e misture. Coloque por cima do doce.
• Leve ao congelador. Antes de servir deixe descongelar um pouco.