Canelone diferente recheado com cabelo de anjo

• INGREDIENTES

• 1/2 pacote macarrão cabelo de anjo
• 200 g mussarela fatiada
• 300 g presunto fatiado
• 1 cebola média bem picadinha
• 2 colheres sopa farinha de trigo
• 1 colher sopa manteiga
• 1 colher óleo de milho
• 3 copos de leite integral
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada
• Orégano a gosto
• 1 pacote de molho pronto 4 queijos

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe em água, sal e orégano o macarrão por cinco minutos
2. Escorra e reserve
3. Frite em manteiga e óleo a cebola até dourar, abaixe o fogo
4. Misture o trigo e vá colocando o leite aos poucos, para não empelotar, mexendo sempre até cozinhar bem a farinha e formar o molho branco
5. Junte o molho pronto e misture bem
6. Corrija o sal e junte a pimenta, se gostar
7. Finalize com noz-moscada ralada na hora
8. Reserve

Montar:

1. Sobre fatias de presunto e queijo sobrepostas, enrole uma porção de mais ou menos 2 colheres de macarrão, fazendo um rolinho tipo canelone
2. Repita o processo até forrar um refratário
3. Se desejar, os rolos podem ser cortados ao meio para acomodar melhor no pirex
4. Cubra com o molho branco e orégano
5. Leve para gratinar e pronto!

Panquecas (receita da Vovó)

INGREDIENTES

• 1 copo de leite
• 1 ovo
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

1. Bata os ingredientes no liquidificador
2. Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
3. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
4. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
5. Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado
6. Enrole e reserve-as em um pirex
7. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer
8. Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita
9. tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia

• Omelete de forno sem óleo

• 

• INGREDIENTES

• 4 ovos batidos
• 1 tomate picado em cubinhos (não muito maduro) e sem semente
• 1/2 cebola picadinha
• 100 g de presunto picadinho ou peito de perú
• Manjericão a gosto
• Parmesão ralado
• Sal a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Em uma forma anti-aderente não muito comprida junte os ingredientes: ovos batidos, cebola picada, tomate picado, presunto ou peito de perú picado, sal e o manjericão
  2. Mexa bem e por cima coloque um pouco de queijo parmesão ralado
  3. Coloque a forma na parte superior do forno, em temperatura média para cozinhar bem
  4. Em menos de 10 minutos sua omelete estará pronta, gratinada e não grudará na forma
  5. Serve bem 2 pessoas
  6. E o melhor de tudo: sem uma gota de óleo